#721 30-09-2018 19:29:44

djetallica
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Je suis pas fan de la cannelle, à part dans le café. Le principe de la tarte tatin c'est de mettre du caramel au fond du moule, les pommes dessus et la pate en dernier, (pâte brisée sans gluten et pomme bio). On retourne le tout après cuisson et le caramel cuit les pommes, du coup ça manque pas de goût.
Les pommes au four beurré cassonade, j'adore! Je les mange aussi avec les pommes de terre cuitent dans le lèche frite au four avec du thym, ail et du miel, miam,miam. wink

Dernière modification par djetallica (30-09-2018 19:43:32)


Maladie: atteint d'une THRASHéite aigüe irez mes diables!

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#722 10-10-2018 23:27:37

emerswordmontei
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

C'est l'époque de certaines confitures.. Suis dans les gelées de coing.. Je voudrais faire du"Cotignac" avec la pulpe-entre la pâte et la confiture- mais, j'ai plus de pots de confiture d'avance et en plus encore plein de coings à faire.. Y en a encore aussi plein sur l'arbre.. J'en donnerai au besoin, plutôt que de les perdre..  wink
Aucune pomme, cette année par contre..


"Open mind for a different view ...Never cared for what they say"
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#723 10-10-2018 23:38:49

ZZ chr
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

emerswordmontei a écrit :

C'est l'époque de certaines confitures.. Suis dans les gelées de coing.. Je voudrais faire du"Cotignac" avec la pulpe-entre la pâte et la confiture- mais, j'ai plus de pots de confiture d'avance et en plus encore plein de coings à faire.. Y en a encore aussi plein sur l'arbre.. J'en donnerai au besoin, plutôt que de les perdre..  wink
Aucune pomme, cette année par contre..

J'ai toujours admiré les gens qui faisaient rentrer de la gelée de coing dans des pots cylindriques...


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#724 10-10-2018 23:42:24

emerswordmontei
Art Bourrine
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

...  ops double oost

Dernière modification par emerswordmontei (11-10-2018 00:12:52)


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#725 10-10-2018 23:44:14

ZZ chr
Ironside Dick
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

emerswordmontei a écrit :

est l'époque de certaines confitures.. Suis dans les gelées de coing.. Je voudrais faire du"Cotignac" avec la pulpe-entre la pâte et la confiture- mais, j'ai plus de pots de confiture d'avance et en plus encore plein de coings à faire.. Y en a encore aussi plein sur l'arbre.. J'en donnerai au besoin, plutôt que de les perdre..  wink
Aucune pomme, cette année par contre  sad

T'a pris un coup de vieux Emers : tu fais des confitures en radotant, ça n'est pas toi ça !!!!


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#726 11-10-2018 00:10:21

emerswordmontei
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

C'est l'effet retraite  angel Merdum.. Mon tel a bugué.. J'efface  ops double post.
Un modo pas débordé (c'est possible, ça en ce moment ?  kiss) pourrait supprimer mon double post ? Merci d'avance  wink

Dernière modification par emerswordmontei (11-10-2018 10:35:18)


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#727 04-11-2018 12:16:01

OLD PUNK 85
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

ça fait un bail que je n'avais posté une petite recette.

Dans la vaisselle de la loc j'ai trouvé un vieux plat en terre vernissé idéal pour les Teurgoules Normands et puis c'est pas dans les vieux plats, pots qu'on fait la meilleur soupe? wink   devil

Donc dédicace spéciale Emers  wink   kiss

mQndm.jpg

Et par la même occasion je vous file la recette trouvée sur le Net

Recette de la Teurgoule pour un plat de 3 litres: (on peut ajuster les proportions en fonction du goût sucré de chacun et de la consistance recherchée...)

-2 litre de lait entier frais
-170g de riz rond
-190g de sucre
-2 cuillerées à café de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 150°C.
Mettre le riz rond dans le plat à teurgoule
Mettre le sucre dans une grande casserole (qui supporte les dux litres de lait), ajouter la cannelle en poudre et bien mélanger.
Ajouter le lait tout en mélangeant.
Mettre sur feu doux et porter à ébullition légère.
Verser sur le riz directement dans le plat à teurgoule.
Mettre au four à 150°C pendant 3h30 ou plus.
On pourra cuire la teurgoule plus fort et moins longtemps et l'on aura alors une croûte plus colorée ! À chacun sa teurgoule!

Sinon les gars de l'Est, vous connaissez ce Pastis?

Q9WDl.jpg*

Mon fils qui est routier me l'a fait découvrir et m'en a ramené une bouteille lors de son dernier passage par chez vous, Ben ce Pastis il est pas dégueu, le goût n'est pas sans rappeler celui de l'Absinthe.   
D'ailleurs dans pas longtemps, il va être l'heure d'aller mettre une bonne gifle à la bouteille! tongue


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#728 04-11-2018 12:39:16

chrisôô
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Le Pontarlier c'est excellent !  cool  smile

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#729 04-11-2018 22:01:22

ZZ chr
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Bien appétissante cette teurgoule : ça ne voyagerait pas jusqu'au Metal Corner le 20 juin 2019 ?...


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#730 05-11-2018 12:54:24

OLD PUNK 85
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

ZZ chr a écrit :

Bien appétissante cette teurgoule : ça ne voyagerait pas jusqu'au Metal Corner le 20 juin 2019 ?...

Pas impossible ZZ, à voir le moment venu vilain gourmand tongue   kiss


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#731 05-11-2018 14:23:42

ZZ chr
Ironside Dick
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

OLD PUNK 85 a écrit :
ZZ chr a écrit :

Bien appétissante cette teurgou7le : ça ne voyagerait pas jusqu'au Metal Corner le 20 juin 2019 ?...

Pas impossible ZZ, à voir le moment venu vilain gourmand tongue   kiss

Hé hé hé !...  big_smile


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#732 05-11-2018 14:36:12

OuarYor
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Accompagné d'un Madiran ou pas? cool


Beware the Metalhead Rabbit...      () ()
"Salut, tu veux une carotte?"          ( '.' )
                                                        (")_(")

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#733 05-11-2018 21:22:14

ZZ chr
Ironside Dick
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

OuarYor a écrit :

Accompagné d'un Madiran ou pas? cool

Mais bien sûr !!!  big_smile  kiss  (ne buvant pas de vins avec les desserts, soit je bois le madiran avant, soit je mange la teurgoule en entrée  devil )


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#734 06-11-2018 22:58:51

emerswordmontei
Art Bourrine
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Merci pour la dédicace Old Punk  wink    kiss


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#735 24-02-2019 13:14:38

OLD PUNK 85
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Et une Andouillette avec un A majuscule au Saumur Champigny, Une! tongue
Et un grand coup de rouge derrière la cravate, Un! tongue
Et un Gâteau au citron mitonné par ma petite pâtissière maison kiss , Un! tongue

Bon App' les copains wink

ça faisait un bout de temps que je n'avais pas posté ici, je compte bien reprendre mes activités culinaire dare-dare et vous faire saliver bande de morfales wink  kiss



g90Oy.jpg

Dernière modification par OLD PUNK 85 (24-02-2019 13:15:13)


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#736 25-02-2019 19:14:16

chrisôô
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

L'andouillette c'est juste un de mes plats préférés (surtout avec cet accompagnement) ! (et je ne crache pas sur le gâteau citron avec un petit kawa à la fin  coolwink

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#737 26-02-2019 00:04:08

Mac Seb
Thrashin` Moderator
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Cela donne fin, va falloir que l'on s'invite  tongue  kiss


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#738 26-02-2019 00:13:37

ZZ chr
Ironside Dick
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

L'andouillette, j'adore !!!  tongue  J'en mange depuis que je suis tout petit...  Et celle de Old Punk, c'est l'anDODOilette AAAA !!!


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#739 26-02-2019 01:11:46

emerswordmontei
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Merci pour faire baver.. Pour le gâteau  devil.. L'andouillette est avec quoi ? ( A part le liquide)  tongue


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#740 10-03-2019 14:45:07

emerswordmontei
Art Bourrine
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Envie d'un dessert que j'adore.. Une éternité que je l'avais pas fait
190310013750820914.jpg
Iles flottantes  big_smile


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#741 06-04-2019 12:06:34

OLD PUNK 85
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Aujourd'hui rognons de veau au cidre  tongue

wERYp.jpg

Tout simplement, rognons revenus dans un peu de beurre, 2 échalotes ciselées, un peu de farine, du cidre brut quelques champignons de Lutèce et quelques quartiers de pommes tout simplement d'ailleurs j'lai déjà dis tout à l'heure et un petit bouquet garni .

Bon app' bande de voraces wink  tongue

Aux chiottes Tricatel

Ah vindieu Emers, les Îles flotantes , un peu longuet à faire mais alors.... tongue  tongue  tongue  tongue

Dernière modification par OLD PUNK 85 (06-04-2019 12:07:52)


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#742 07-04-2019 19:50:42

Mac Seb
Thrashin` Moderator
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Merci d'éveiller ainsi nos papilles cool


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#743 09-04-2019 00:29:14

Alk29
Membre
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Je découvre les salaisons de viande .... Hummm je sens que je vais très vite tester!!! Jusqu'à présent je n'ai testé qu'avec le saumon (saumon kravlax.... ) Et niveau cuisine, ben je me défends pas trop mal ! J'essayerai de partager certaines recettes (dès que j'aurai compris comment publier des photos ! ?)

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#744 09-04-2019 09:15:12

dumah05
Forum relooking Master
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Emers: la prochaine fois, tentes les îles flottantes antillaises... 5cl de rhum brun dans la crème a la vanille. Miam.
Tu peux aussi customiser avec des morceaux d'ananas frais caramelisés dans la vanille. Maxi-miam.
Et si en plus tu les as flambé au rhum, méga-miam.

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#745 10-04-2019 01:33:32

emerswordmontei
Art Bourrine
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Alk29 a écrit :

.... ben je me défends pas trop mal ! J'essayerai de partager certaines recettes (dès que j'aurai compris comment publier des photos ! ?)

Un tuto bien fait et tu prends "casimages" comme hebergeur d'image, car tinypic n'existe plus ni hostings pic, je crois.. Le principe est le même.. Pour les forums, tu as le choix entre petite ou grande image.. Essaie les 2 pour voir ce que tu préfères suivant ton image.. Je prends souvent le lien pour la grande
http://www.hellfest-forum.fr/viewtopic.php?id=10209

Et merci Dumah05 pourla recette améliorée que je testerais un jour.. Rhum et ananas.. Miam !  big_smile

Dernière modification par emerswordmontei (10-04-2019 01:36:43)


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#746 10-04-2019 21:03:29

ZZ chr
Ironside Dick
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

'tain Dodo tu me fais baver à chaque recette !!! En plus j'adore les rognons (j'ai le souvenir d'une orgie de rognons dans un restaurant où à 3, on a mangé l'équivalent de 9 portions devant nos compagnons de table médusés... Fallait finir : on a fini !)

Bref : je vais créer un compte Facebouffe (un nouveau concept, je t'expliquerai) et j'espère que tu accepteras d'être mon premier ami  wink

Dernière modification par ZZ chr (10-04-2019 21:04:05)


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#747 10-04-2019 21:21:35

Alyann
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Un compte Facetouffe ?  yikes


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#748 10-04-2019 21:24:46

ZZ chr
Ironside Dick
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Alyann a écrit :

Un compte Facetouffe ?  yikes

Pourquoi pas aussi tant qu'on y est ! On va y songer... Slogan : "Facebouffe, Facetouffe, d'abord on mange, ensuite on broute"   devil


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#749 10-04-2019 22:19:17

emerswordmontei
Art Bourrine
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

Faced'ouf de bouffe  tongue


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#750 10-04-2019 22:24:48

ZZ chr
Ironside Dick
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Re : A Taaaaaaable !! ( Par ici la bonne soupe )

emerswordmontei a écrit :

Faced'ouf de bouffe  tongue

Imprononçable la bouche pleine !  big_smile


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